Crianza en roble A lo largo de la historia, se determinó que la madera, específicamente el roble, era el mejor elemento para darle carácter al vino . Es por esto que hoy en día, cuando hablamos de la crianza del vino pensamos en roble (Este puede ser rojo o blanco). Existen dos tipos de crianzas: Oxidativa: Se hace en barricas. Reductiva: …