Ferrán Centelles Hola amig@s, hoy les quiero compartir la entrevista del prestigioso sumiller catalán Ferrán Centelles. El creador del libro de maridaje ¿Qué vino con este pato?. ¡Los invito a leer sobre sus consejos en torno al vino, experiencias y mucho más! Cuéntame de tus inicios de sommelier, ¿desde cuándo estuviste trabajando en elBulli? Mis primeros pasos en elBulli …