¿Cómo se hace el vino tinto? Es importante saber que un vino tinto aunque le pongamos uvas blancas , siempre tiene que tener uvas tintas , ya que en la piel se encuentra el color , el tanino y los aromas . Como en el caso del vino blanco , podemos hacer un vino monovarietal (con un tipo de uva) o un vino tinto coupage (ensamblaje) con varias uvas. Si …

Sidra Quebrada del Chucao Seguramente muchos de ustedes han oído hablar de la sidra . Se trata de una bebida elaborada mediante la fermentación del jugo de las manzanas . Sidra Quebrada del Chucao es aún más especial que el resto, ya que se elabora usando exclusivamente manzanas antiguas, no comerciales, que se prensan y fermentan apenas se cosechan. El consumo …

Pacharán Baines de Navarra Llega a Chile y de manera exclusiva para SUPERMERCADO DIEZ este compañero indispensable de las fiestas, celebraciones y sobremesas de la buena mesa de los navarros, y la que hoy es bebida en muchas otras regiones y países del mundo. Su elaboración conserva los métodos y costumbres de esta tradicional licor , pero preservando su espíritu artesanal . …

Elaboración del vino blanco Les quiero compartir mi experiencia y los puntos importantes que aprendí en mi segunda clase de Enología y Cata del curso que comencé a estudiar en la Eshob . En esta oportunidad nos explicaron el proceso de creación del vino blanco y varias características que me parecen interesantes comentarles. Pequeña introducción… Variedades de la uva: Lo más …

Directamente desde el norte de España llega de manera exclusiva a SUPERMERCADO DIEZ Ramón Bilbao Crianza Un vino de uva tempranillo delicioso que puedes acompañar con carnes, pescado o con lo que simplemente más te guste, ya que con tan sólo descorcharlo comienzas un “viaje inesperado” por las tierras de La Rioja , hoy es una de las cinco zonas …

Cómo decantar un vino Hoy les contaremos, a través de este video, cómo decantar el vino y porqué es importante hacerlo. Seguramente muchos han escuchado la palabra «decantar» en alguna oportunidad… Decantar, en palabras muy simples significa mover el líquido de un recipiente a otro, para así poder remover los sedimentos e imperfecciones que este pueda tener. Este proceso permite …

Derribando el mito de los vinos con tapa rosca Muchos de ustedes han escuchado que los vinos con tapa rosca son inferiores a los con corcho, que se mantienen mejor, algunos consumidores sienten desconfianza de las botellas cerradas con este tipo de tapa, etc. Hoy les contaremos un poco más de las diferencias y romperemos el mito de la tapa …

Visita bodega Ramón Bilbao, La Rioja, España Sin duda la bodega Ramón Bilbao es una de las más especiales y tecnológicas de España. A pesar de ser una de las más antiguas, no se ha quedado atrás en su desarrollo y ha ido evolucionando de manera muy progresiva, sin dejar de lado sus casi 100 años de tradición. “El vino …

¿Cómo descorchar una botella de vino? Hoy les contaremos cómo abrir una botella de vino de manera fácil y práctica. Lo primero: Quita la parte de arriba de la cápsula , cortándola alrededor y por debajo del labio de la botella. Esto lo puedes hacer con un descapsulador o con un cuchillo (lento y con mucho cuidado) – Limpia el cuello …

«El Vino de la A a la Z» Hola amigos, ¡les tengo una excelente noticia! Ya está disponible en SUPERMERCADO DIEZ la edición actualizada y ampliada 2017 del glosario del Vino . “El Vino de la A a la Z”, escrito por la periodista y sommelier Mariana Martínez , explica en fácil y con fundamento más de 1.400 conceptos de este apasionante mundo …

Cómo descorchar un vino espumoso Hoy les explicaremos cómo abrir una botella de espumante . Es importante recordar que hay bastante presión dentro de una botella de vino espumoso, por lo que enfriar la botella a la temperatura correcta nos ayudará a reducir presión. Sin embargo, incluso cuando el vino esté fresco, el corcho puede salir fuertemente y puede dañar a …