Champagne La elaboración del Champagne es muy similar a la del Cava , ya que el método que se utiliza es el mismo. De todas maneras hay diferencias notables, como lo son las uvas, el tiempo de crianza, y sobre todo la zona de elaboración (suelo y clima). Variedades que se usan: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Menieur . Sólo se puede …

Elaboración del vino blanco Les quiero compartir mi experiencia y los puntos importantes que aprendí en mi segunda clase de Enología y Cata del curso que comencé a estudiar en la Eshob . En esta oportunidad nos explicaron el proceso de creación del vino blanco y varias características que me parecen interesantes comentarles. Pequeña introducción… Variedades de la uva: Lo más …